（原标题：钟睒睒云南“种茶记”偷拍自拍 亚洲色图，一瓶无糖茶铺出茶农致富路）

本文着手：时间财经 作家：李馨婷

从云南大理登程，驾车向东南边行驶近2个小时，当高速公路延迟进哀牢山与无量山间时，便到了景东县。

这里是我国茶叶的发轫地之一。据公元864年唐代《蛮书》记录，早在1200多年前，景东境内已盛产茶叶。限度2024年底，景东县共有栽培型茶园面积26.5万亩。

刘虎是景东县茶仓茶业公司的雇主，还是作念了30多年茶，遐想的茶叶初制厂数目达到49家。尽管行业履历丰富，但最近由他接受的一座茶厂，照旧让他咋舌。

刘虎所遐想的初制厂，每个厂配1个厂长和10个工东谈主，一个厂一天产出1吨干茶（即经过初加工后的茶叶）。而他最近接受的当代化工场，一个厂配8个东谈主，一天能产出30吨干茶。“天翻地覆的差距！”刘虎惊奇谈。

近100公里外的云南南涧县，周红海也在劳苦着。他所遐想的南涧茶厂，已有40年历史。最近，周红海往老工场里投了500万元进行建树升级转换。新产线到位后，南涧茶厂的干茶产量将从日产2~3吨汲引至日产8吨，相当于产能汲引了接近3倍。

假如是在1年前，刘虎与周红海一定不会料念念到咫尺的变化。

云南是我国茶叶的首要产地，茶园面积和茶叶产量终年稳居天下第一。数据泄漏，2023年，云南省茶产业全产业链产值达1504.2亿元，聚拢4年超千亿元并保捏领路增长。云南有茶农600多万东谈主，从事茶产业的东谈主口跳动了1100万东谈主。

但永久以来，因为栽种端散播、坐蓐和加工端工业化进程严重不及，云南的茶产业一直与高产能高产值无缘。重复比年来茶产业合座供过于求、茶叶价钱捏续走低，当地东谈主要靠茶叶创收，变得更难。

跟着比年来无糖茶饮料风起，饮料企业加快布局供应链上游，终年粗心的云南茶产业，慢慢推开了工业化与产业化升级的大门。

陈腐的千年茶乡，如今有了新变化。

云南当地茶农在采茶。时间财经摄

“被淡忘的边缘”

周红海的茶厂位于无量山。这座因为《天龙八部》而知名的山，亦然著名的古茶山，盛产优质普洱茶。

先容起自家茶园的茶叶，周红海了然入怀：因为茶田所处的海拔在2100米，气温相对低，茶叶滋长周期更长，茶叶的内含物资也较为丰富。“咱们厂产的白茶，品性在天下边界内也算是杰出人物。”

但茶厂的销量让周红海狂躁。2012年从父亲处接受茶厂后，茶厂的年销售额一度达到1000万~2000万元。可是，比年来，茶厂的销量合座下滑，2023年，茶厂的销售额跌到了600万元。

刘虎茶厂所在的景东县从容镇，茶园总面积35264亩，年产茶1644.7万公斤。2024年茶产业年产值约5000万元，亩产年均收入仅1000元，户均收入仅在约1.1万元。

比年来，天下茶产业供过于求，末端豪侈需求下滑，是云南茶产业产值低的原因。刘虎用“被淡忘的边缘”来描写景东的茶叶，“是质地的高地，价钱的凹地。不是茶农不费力，而是即便采摘下来了也愁销路。”

而当地坐蓐和加工端工业化进程的不及，则让茶叶更卖不起价。

从采摘下来的鲜叶茶到初制的干茶，茶叶的制作工序大概分为杀青、揉捻与干燥三大法式。永久以来，云南当地在干燥法式皆使用晒青（即晒干茶叶）工艺，又因云南旱季与雨季分明，当地初制厂时常只可在春季完成晒青，这就导致，一朝进入湿润的雨季，当地茶厂便很难保证鲜叶茶的加工质地。

也因此，即便不错产春、夏、秋三季茶，当地时常也只收一季春茶。

“咱们这，一芽二叶与一芽三叶的鲜叶茶，春天时收购价在9~10元/公斤。到了夏天秋天，收购价才2~3元/公斤。价钱这样低，还不如不采。”世代在南涧种茶的茶农张兵（假名）说谈。

南涧茶厂管理的茶园。时间财经摄

无糖茶吹来致富之风

比年来爆发的无糖茶饮料行业，为云南茶产业的发展带来了转念。

尼尔森IQ数据泄漏，2023年无糖茶体量收尾翻倍增长，其110%的增速高于饮料行业合座增速以偏激所处的即饮茶品类增速。到了2024年，包括无糖茶在内的即饮茶拿下21.1%的商场份额，初次跳动碳酸饮料（18.5%），位列行业第一。

行业狂飙，算作赛谈头部品牌的东方树叶销量急速加多。2023年，其母公司农夫山泉茶饮料板块同比增长83.3%。到了2024年，农夫山泉茶饮料板块收入达到167.45亿元，同比增长32.3%。

东方树叶销量激增，农夫山泉对茶饮料上游供应链的参加也在加多。品性优良的云南茶，进入了农夫山泉的视线。

曩昔一年，农夫山泉董事长钟睒睒跑了4次云南。茶树喜阴，钟睒睒发现，雨季时的云南茶，树杆上全是青苔，而好多地点皆不这样。“云南茶的自然资质异常好。其他地点的茶是种出来的，而云南的茶，是我方长出来的。”钟睒睒描写谈。

2024年起，农夫山泉取舍了从鲜叶运转、全程把控茶叶坐蓐过程的自采花样，与云南、四川等六个省份的66个烘青初制厂达成勾通，其中在云南自采烘青干茶700万余公斤。在干茶坐蓐端，农夫山泉还通过与初制厂勾通、技艺相沿、以及捐赠茶叶初制厂的相貌，相沿云南茶产业的工业化升级。

农夫山泉捐赠茶厂的建树

外部力量介入带来的变化立竿见影。

工业化制茶经过下，对鲜叶茶的干燥主要继承机器烘青工艺，这大大减少了天气对加工过程的影响。由此，继承了当代技艺的初制厂一年四季均可对鲜叶茶进行加工，且产出的干茶质地也更领路。经过一个产季的技艺相沿，农夫山泉云南产区勾通初制厂的干茶日总产能从4万公斤加多到12万公斤，风范及格率从52%汲引到90%以上且日趋领路。

2024年5月，周红海的茶园成为了农夫山泉在天下勾通的60余个自采茶园之一，也迎来了产量的飙升。勾通以来，农夫山泉从周红海的茶厂中收购干茶20余万公斤，目前已占茶厂全年委派量的60%-70%。

“咱们这里的夏秋茶品性也很好，只不外没东谈主收就没东谈主采，和农夫山泉勾通以后，客岁，我干到10月30号才停机器。”周红海说谈。

采购量的快速增长，也权贵汲引了茶农的收入。2024年，周红海茶厂对茶农的鲜叶收购价钱较往年加多了20%-30%。家里有30多亩茶田的张兵，往年采茶的净收入在3万元~4万元，2024年的净收入则涨到了5万元~6万元。

“以前咱们采完春茶就去外地打工了。当今是从3月忙到10月，或许没时刻采茶。”张兵说谈。

授东谈主以渔

在连络采购量与坐蓐建树的同期，工业化与法式化的不雅念，也运转在当地茶产业参与者的心中萌芽。

农夫山泉与勾通茶厂商定了前端栽种的118项茶叶有机法式。这给第一次与瓶装饮料企业勾通的周红海带来了不小震荡：每一批加工出来的干茶，每天乃至每个小时皆要茶汤留样进行品味，以达到调和法式。

“条件是真是高。不光农夫山泉云南茶叶基地的管理员会过来，农夫山泉的品控和研发东谈主员皆要过来喝，临了总的抽样还要寄到农夫山泉总部进行100多项农残检测。”周红海惊奇谈。

在农夫山泉的技艺员合伙当地勾通社东谈主员进行一个产季的培训后，新的栽种理念慢慢在茶农群体中传播：蓝本无谓农药，在茶树根上刨刨土、在茶叶枝上修修剪，茶树的产量也能加多。

91萝莉

51岁的茶农左正兰，最近改掉了一直以来用农药防虫的习尚。“蓝本用灭虫灯、粘虫板就能除虫，不是一定要用药，这还省了不少钱。”

图片着手：企业

按照钟睒睒的设念念，无论是采购、技艺相沿照旧捐赠工场，农夫山泉在云南茶产业发展过程中的变装，应该仅仅交融东谈主。

“咱们在云南的临沧和普洱等主产区捐赠了5个茶叶初制厂，建完以后把工东谈主培训出来，培训出来就交给他们。这样一来，农民酿成一个解放体，遐想者成为一个企业家。农夫山泉要把元气心灵放到拓展商场和照管上，而在茶叶的栽种和加工方面，当地东谈主一定会比咱们作念得好。”钟睒睒说谈。

茶产业新一发展阶段的大门推开了，陈腐的茶乡有了新的期望。

为了达到农夫山泉的收购法式，还是参加500万元资金进行建树升级转换的周红海，畴昔可能会再参加1000万元升级工艺。“咱们即是奔着永远去的。”

刘虎最近成为了农夫山泉捐赠的其中一座当代化厂房的本体运营东谈主和厂长。本年51岁的他，运转从新学习制茶工艺。“太忙了，当代化工场的管理、新机械的运作、茶园的管理、还有工业化干茶的验收法式竣工皆要学习。”

新工场试运营还是10多天，每天晚上茶叶作念好后，刘虎会和工东谈主们学习开会。以前师父们作念茶作念缺乏了偷拍自拍 亚洲色图，回家倒头就睡，“但当今不可，要每天回顾劝诫。我和工东谈主们说了，有这样好的资源，还要出去打行状念什么？好勤学习，技艺雄伟了，在家乡就行了。”